Sebzeli Pilav



Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Pirinci yıkayın, ılık suda 20 dk kadar bekletin. Kabak ve havucun kabuklarını soyun, biberleri temizleyin, patlıcanı alacalı soyun. Hepsini ufak küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını geniş bir çelik tavada ısıtın, suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip kavurun. Doğradığınız sebzeleri tavaya ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Domatesleri rendeleyerek tavaya ilave edin, 2 bardak sıcak su, tuz ve karabiber ekleyin. Kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin, bu sürede hiç karıştırmayın. Piştikten sonra üzerine havlu örterek en az 10 dk demlenmeye bırakın. Servis ederken ben unuttum ama siz unutmayın, üzerine birkaç dal maydanoz serpiştirin.
Kaynak: http://sibelinkahvesi.blogspot.com

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !